Rågmjöl

Förutom vete så maler vi även råg i vår kvarn. Råg bildar ingen sammanhängande gluten, vilket gör att man ofta blandar det med vete när man bakar.

Stenmalt rågmjöl grovt

Fullkornsmjöl av råg med grov finmalningsgrad. Används till grovt matbröd, skållning och surdeg.

Stenmalt rågmjöl fint

Fullkornsmjöl av råg med fin finmalningsgrad. Används till grovt matbröd, skållning och surdeg.

Sammalet rågmjöl extra fint

Fullkornsmjöl av råg med extra fin finmalningsgrad. Används till grovt matbröd, skållning och surdeg.

Oblandad rågsikt

Siktat mjöl av 100% råg. Lämpligt till rågbröd, skållning och surdeg.

Rågsportmjöl

Manglad råg med mjölet delvis bortsiktat. Används till grova bröd och som strössel.

Klippt råg

Fullkornsprodukt av klippta rågkärnor för inblandning.