Pizza

Gör din egen pizza. Pizza är en perfekt bjudmat då du kan förbereda degen dagen innan och låta gästerna välja topping efter tycke och smak. Till degen använder du vårt kärnvetemjöl och då har samma förutsättningar som många professionella pizzabagare.

Du behöver:

7 dl kärnvetemjöl - Sveriges populäraste pizzamjöl

2,5 dl vatten

25 g jäst

1 msk olivolja

1 tsk salt

Gör så här:

1. Lös upp jästen i fingervarmt vatten, ca 37°C. Tillsätt olivolja, salt och kärnvetemjöl. Blanda och knåda ordentligt tills degen blir elastiskt.

2. Låt degen jäsa i 30 minuter under duk.

3. Dela och kavla ut degen till rundlar och lägg dessa på plåt med bakplåtspapper.

4. Sätt på ugnen 250°C.

5. Lägg på tomatsås och valfri fyllning. Ringla lite olivolja över och grädda i ugn 10-15 minuter tills pizzan fått fin färg.

Tips! Gör din egen tomatsås, det blir så mycket godare. Koka upp 2 dl krossade tomater med 2 msk tomatpuré och krydda med basilika, oregano eller vad du känner för. Låt såsen småputtra till en del vätska avdunstat och du har en krämig konsistens.