Dinkel
Dinkelmjöl Siktat
Ett stenåldersvete med goda bakegenskaper. Siktat dinkelmjöl, är som namnet avslöjar, ett fint siktat mjöl utan varken skaldelar eller groddar. Detta siktade dinkelmjöl kan du byta rakt av i recept med kärnvetemjöl.
Dinkelmjöl passar bra till både bullar och bröd. Och funkar särskilt bra i pannkakor, så blir de lite "matigare". Kom ihåg att knåda degen ordentligt, en dinkeldeg kräver nämligen mer bearbetning än normalt.
Ekologiskt Dinkelmjöl Fullkorn
Ett stenåldersvete med goda bakegenskaper. Detta fullkorns dinkelmjöl passar bra till både bullar och bröd och särskilt bra i pannkakor, så blir det lite matigare. ´Kom ihåg att knåda degen ordentligt, en dinkeldeg kräver nämligen mer bearbetning än normalt.
Bröd bakat på dinkelmjöl blir väldigt saftigt och smakrikt. För bästa resultat vid brödbakning bör fullkornsdinkel blandas med vanligt siktat kärnvetemjöl eller siktat dinkelmjöl.
Kvalitetsmjöl från Slöinge
Det är med kärlek till arvet och genuin omsorg om kvalitet och miljö som vi driver en av Europas modernaste kvarnar. Genom århundrande har familjen Stenström byggt upp den verksamhet som idag är hjärtat i Sveriges äldsta familjeföretag. Berte Qvarn ligger i halländska Slöinge.
Att mala mjöl i samklang med naturen har för oss alltid varit en självklarhet. När den första mjölsäcken lämnade Berte Qvarn var det förmågan att tillvarata Suseåns energi som gjorde det möjligt att börja förädla den förstklassiga spannmål som odlades i trakten.